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元気の源『天の豊穣』 七穀ブレンド

元気の源『天の豊穣』 七穀ブレンド

 

『天の豊穣』は、山形県産玄米をベースに、黒米・大豆・ゴマ・あわ・ひえ・キヌアと体に良いとされている7種類の穀物を、低温にて特殊焙煎し、家庭用の炊飯器で簡単に炊けるように仕上げました。
現代の日本人に不足しがちの、食物繊維・各種ミネラルをはじめ穀物特有の栄養素が豊富に含まれております。穀物は素材のままですと、洗浄・長時間水に浸す 等様々な手間が必要ですが、『天の豊穣』は白米を洗浄後に炊飯器に入れて頂き、水加減後に炊いてお召し上がりいただけます。ぜひ、穀物特有の風味をお試し 下さい。

玄米
現代の日本人の食に不足しているとされているのは、食物繊維・ミネラルです。玄米は、この食物繊維を精白米の3倍以上も含み、お通じを円滑にします。ミネラルも多く含んでいます。
玄米食の「よく噛む」ことは脳に刺激を与えます。

黒米
黒米の外皮は黒色で、紫黒色系色素(アントシアン系)を含んだコメです。黒米は、俗に『古代米』とも呼ばれ、お祝いの米として珍重されてきたという説もあります。
漢のはじめ、漢武帝の時(紀元前140年頃)、若き外交官によって発見され、その薬用効果の優れた珍品ゆえに、献上米として宮廷貴人の独占のかたちで珍重されました。

大豆
古事記や日本書紀にも登場する古来の五穀の一つであり日本の気候風土に適した作物であります。5月から6月に種をまき、夏場の若いうちに収穫すると枝豆に なりそのまま成熟させていくと大豆になります。肉食や乳文化がまだ普及していない時代からの貴重なタンパク源でもありました。
味噌・しょうゆ・豆腐・納豆等に加工され日本食には欠かせない穀物になっております。

あわ
祖先野生種はエノコロゲサ(ネコジャヤシのこと)神代史上にも記録されている日本古来の五穀であり、日本では奈良時代より既に主食にされていたようです。 起源地は中央アジアからアフガニスタン・インド亜大陸西北部あたりと考えられております。たんぱく質や脂肪が豊富ですが、炭水化物が低いためダイエタリー な食品であります。淡白な味から、パン・和菓子・惣菜とさまざまなものに、加えて加工することが可能です。

ひえ
日本書紀に保食神の五体から発した穀物のひとつと記されていて、古くからの主要穀物とされています。ひえはあく抜き後に炊くと癖がなく食べやすくなります が、パサつくために、箸で食べるとポロポロこぼれてしまい、食器を持ち上げて食べるという、日本の食文化独特の世界的には例を見ないマナーを生んだと考え られています。

キヌア
古くインカ帝国の人々の間で主食とされており、伝承的に母なる穀物として利用されてきました。最近特にアメリカでは、アレルギー疾患に悩む人々が食事療法 に用い、またNASAが栄養価と栄養バランスのよさと高く評価し、宇宙飛行士用の宇宙食として指定したりと、人気が高まっております。

ごま
ごま科の1年草で、花は白色で淡紅色をおびている。栄養バランスが良いことから、最近ではごまダイエット等と注目を集めております。
オレイン酸・リノール酸が豊富であり、貧血・便秘に効果があるという研究報告もあります。

 

元気の源『天の豊穣』 七穀ブレンド

元気の源『天の豊穣』 七穀ブレンド

内容量 600g
価格 842円(税込)
送料 有料(ご注文2,100円以上で無料)

数量:

 

◆原材料名

有機梅(国内産)、食塩、有機しそ

 

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